Los precios del trigo subieron este miércoles un 7,62 %, alcanzando su valor más alto desde 2008, según datos de Marketwatch. La fanega de centeno, que equivale a unos 41,40 kilogramos, ha alcanzado los 1.059 centavos de dólar.
Según los expertos, el aumento del precio de esta materia prima se debe a la situación en torno a Ucrania y Rusia. Ambos países han representado el 14 % de la producción mundial de trigo durante los dos últimos años.
La cotización del trigo en el mercado de Chicago, en los Estados Unidos, alcanzó su valor más alto en 14 años al trepar a US$368,54 la tonelada, como consecuencia de la invasión rusa a Ucrania.
Precisamente Rusia y Ucrania conforman un bloque que es el principal proveedor mundial de trigo, del cual dependen en gran medida los países del norte de África y los del sudeste asiático.