El precio del queso en Nicaragua continúa en ascenso y se ha convertido en uno de los alimentos más caros en el país centroamericano. Durante la segunda y tercera semana de enero, el producto pasó de costar 80 a 90 córdobas la libra, poco más de $2.50 de dólar.
Óscar López, director ejecutivo de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo, afirmó que en el incremento del precio en la libra de queso que ha afectado económicamente a la población de bajos recursos, hay muchas variables, entre ellas la especulación y la falta de regulación de establecimientos que se encuentran operando en la informalidad.
Un productor de lácteos aseguró en condición de anonimato que el responsable del incremento de manera exagerada del queso es el comerciante, y esta práctica ha afectado al productor y al consumidor. Además, dijo que a los productores se les sigue pagando entre 50 y 52 córdobas la libra, siendo $1.40 su valor aproximado en dólares.